Figyelem! A pesti üzlet végleg bezárt!
Buda: 1123 Bp.Csörsz utca 3.,K-P: 13-19,SZ: 10-16
Telefon: 06 20 200 44 51
info@baristaszakuzlet.hu

Gardelli Specialty Coffees

Gardelli Specialty Coffees

Rubens Gardelli Olaszország hatszoros kávépörkölő bajnoka, kávépörkölő világbajnok. Harmadik hullámos szemlélete megmutatkozik abban is, hogy "olasz létére" igen nagy hangsúlyt fektet a brew bar pörkölésekre - a Brewers Cup-on kétszeres olasz bajnok, a világbajnokságon 2. helyezést ért el. Nem hanyagolja el az eszpresszó technológiát sem "CignoBianco" (fehér hattyú) keveréke kiemelkedő minőségű példa az SO kávék hozzáértő pörkölésével-keverésével kialakítható csészeminőségre. Innovatív szemléletére bizonyíték, hogy legújabb tételeinél a friss pörkölést szelep nélküli csomagolással kombinálja. Kísérletei szerint - ha megfelelő csomagolástechnikát használ - a zsákok nem durrannak szét és még több aroma marad a szemekben. 

"A kávéforgalmazásban a színtiszta szenvedély és odaadás vezérel bennünket. Szeretnénk, ha Önök az általunk válogatott kávéfélék legkifejezőbb aromáit és zamatait ízlelhetnék meg, hogy így rójuk le tiszteletünket a kávétermesztők kemény munkája előtt. Támogatjuk az egyes tételek teljes átláthatóságát és nyomon követhetőségét, és mindent megteszünk önmagunk folyamatos fejlesztése érdekében, hogy az inspiráció és az innováció forrása lehessünk. Szeretünk olyan emberekkel együtt dolgozni, akik a kávé elkötelezett hívei, és szeretnénk szoros kapcsolatot kiépíteni vásárlóinkkal, hogy ők is velünk együtt fejleszthessék saját vállalkozásaikat.

Pörkölési profil

Valamennyi kávénkat számos különböző pörkölési profillal teszteljük, mielőtt a kávészacskókba kerülnek. Minden szállítmánynak megvan a maga története, egyedi termesztési körülményekkel rendelkezik, ezért minden egyes általunk alkalmazott pörkölési profilra igen sajátos módon reagál; nincsenek rögzített szabályok, ezért széleskörű kóstoltatásokat végzünk, mielőtt döntünk az optimális pörkölési megoldásról. Meggyőződésünk, hogy minden egyes kávétételhez csak egyetlen ideális pörkölési profil tartozik, amely kifejezi annak tájjellegét; pörkölési stílusunkat ezért kizárólag maga a kávé befolyásolja, nem pedig a végső kávékészítési mód. Szeretnénk kiemelni az egyedülálló tájjellegű aromákat és ízeket, és – amennyire csak lehetséges – elkerülni a pörkölés adta mellékízeket; talán Ön is észrevette, hogy minden kávénk ragyogó és tiszta. A címkéinken megtalálhatók azok a készítési módszerek, amelyekről úgy gondoljuk, hogy  az adott tételhez illenek.

Pihentetési idő és tárolás

A frissen pörkölt kávé szén-dioxidot (CO2) tartalmaz, így a pörkölés utáni néhány napban az ebből főzött kávé pörkölt, füstös ízű lesz. Szeretnénk, ha ezt Ön nem tapasztalná meg. Azt javasoljuk, hogy filteres főzés esetén 4 napig, eszpresszó főzése esetén 8-10 napig pihentesse a kávét a pörkölést követően. Az ízek a pörkölés utáni 3 hétben a legintenzívebbek, de ha a kávét az eredeti csomagolásában, jól lezárva tároljuk, a pörkölés után még 2 hónappal is jó ízeket tapasztalhatunk. Azt tanácsoljuk, hogy csak annyi kávét őröljön meg frissen, amennyit le kíván főzni, mert így csempészheti a legjobb ízeket a csészéjébe, a szemes kávét pedig tárolja az eredeti villámzáras tasakban szobahőmérsékleten, és ügyeljen rá, hogy ne érje közvetlen napsütés vagy fény."

(Rubens Gardelli)


 

Bolivia (EA)

 

El Arcangel, honey lot
Gardelli / omniroast
250 g

Bolivia (EA)  
El Arcangel, honey lot
Gardelli / omniroast
250 g
Tovább a termék adatlapjára »
4.650 Ft

Brazília (ADS)

 

Alto da Serra
Gardelli / omniroast
250 g

Brazília (ADS)  
Alto da Serra
Gardelli / omniroast
250 g
Tovább a termék adatlapjára »
4.650 Ft

Costa Rica (El Cipres) koffeinmentes

El Cipres
Gardelli / omniroast
250 g

Costa Rica (El Cipres) koffeinmentes El Cipres
Gardelli / omniroast
250 g
Tovább a termék adatlapjára »
4.650 Ft

Gardelli

 

Cignobianco

eszpresszó keverék

 250 g

Gardelli  
Cignobianco 
eszpresszó keverék
 250 g
Tovább a termék adatlapjára »
4.250 Ft

Kolumbia (FEN)

 

Finca El Nido
Gardelli / omniroast
250 g

Kolumbia (FEN)  
Finca El Nido
Gardelli / omniroast
250 g
Tovább a termék adatlapjára »
4.650 Ft

A termék jelenleg nincs
raktáron.

Kolumbia (GM)

 

Gabriela Munoz, Caturra lot MCE-32
Gardelli / omniroast
250 g

Kolumbia (GM)  
Gabriela Munoz, Caturra lot MCE-32
Gardelli / omniroast
250 g
Tovább a termék adatlapjára »
4.650 Ft

Peru (HR)

 

Herminio Ramirez
Gardelli / omniroast
250 g

Peru (HR)  
Herminio Ramirez
Gardelli / omniroast
250 g
Tovább a termék adatlapjára »
4.650 Ft

Ruanda (MUH)

 

Muhura
Gardelli / omniroast
250 g

Ruanda (MUH)  
Muhura
Gardelli / omniroast
250 g
Tovább a termék adatlapjára »
4.650 Ft

« vissza


A Hario0A Joe Frex (Concept Art)Aerobie0AlthausBialetti0BWTCasino Mocca0CelliniChemex0DaVinci GourmetDOT for You0Espresso Supply (Rattleware)FIFO0FiorenzatoGardelli Specialty Coffees0Hausbrandtholistik0La Piccola0LamborghiniLenoir, Jean0LucafféLucky Cap0MahlkönigMauiSu0MayerMilkypitch0MolinariMorosito Caffé0MottaPällo0PelliniPulycaff0ROKTADAMM!Taf coffee0TightPacVergnano0VSTWalküre0