Figyelem! A pesti üzlet végleg bezárt!
Buda: 1123 Bp.Csörsz utca 3.,K-P: 13-19,SZ: 10-16
Telefon: 06 20 200 44 51
info@baristaszakuzlet.hu

Burundi (Ru/e)

 

Rugeyo
Casino Mocca / eszpresszó
200 g

Burundi (Ru/e)  
Rugeyo
Casino Mocca / eszpresszó
200 g

régió: Cibitoke / Bukinanyana / Rugeyo


feldolgozó malom: Sehe


tengerszint feletti magasság: 1750 m


feldolgozás: félszáraz


pörkölés: kifejezetten eszpresszóhoz

 


A csészében fekete tea, yuzu és füge ízjegyeit érezhetjük.


 


További részletek a kávéról


 


Burundi és a kávé





Burundi, a szomszédos Ruandához hasonlóan a 2000-es évek második felében tűnt fel a különleges minőségű kávék (speciality coffee) piacán. Az ország történelme is összefonódik Ruandával, hisz mindkét mai ország területét Belgium gyarmatosította. A belgák vezették be a kávétermesztést is, akik 1962-ig kormányozták a területet. A függetlenség  kivívása után az addig rejtett nemzetiségi feszültségek egyre gyakrabban összecsapásokban törtek a felszínre. Ez nagyrészt annak következménye, hogy a belga fennhatóság alatt működő államban két népcsoport (a hutuk és a tuszik) „összezárva”, gyakran egymás ellen a gyarmatosítók által is kijátszva kényszerült élni. Ezt az állapotot a függetlenedés során kialakult új államhatárok csak még tovább rontották. A 90-es évekre mindez polgárháborúba torkolt, ami csak 2005-ben ért véget.


 


Ezek után a kávé mezőgazdaságának motorját képező feldolgozóüzemeket privatizálták, ami új lendületet adott a minőségi termelésnek. Az ország éghajlata és földrajzi adottságai ideálisak a kávé műveléséhez. A terület nagy része 1600 méteres magasság felett helyezkedik el, így a lassú érés biztosított. Arabikát termelnek, leginkább elterjedt a Bourbon var., de gyakran használják a Caturra és Catuai variánsokat is.

Gyártó: Casino Mocca »

3.200 Ft Kosárba

« vissza


A Hario0A Joe Frex (Concept Art)Aerobie0AlthausBialetti0BWTCasino Mocca0CelliniChemex0DaVinci GourmetDOT for You0Espresso Supply (Rattleware)FIFO0FiorenzatoGardelli Specialty Coffees0Hausbrandtholistik0La Piccola0LamborghiniLenoir, Jean0LucafféLucky Cap0MahlkönigMauiSu0MayerMilkypitch0MolinariMorosito Caffé0MottaPällo0PelliniPulycaff0ROKTADAMM!Taf coffee0TightPacVergnano0VSTWalküre0